다이어트용 저염 국 & 찌개 레시피

다이어트 중에도 따뜻한 국물 요리가 생각나는 날이 있죠. 하지만 국이나 찌개는 보통 나트륨 함량이 높아 조심해야 하는 음식 중 하나입니다. 오늘은 자극적인 맛은 줄이고, 담백하고 건강하게 즐길 수 있는 저염 국 & 찌개 레시피를 소개합니다. 칼로리는 낮추고 영양은 살린 다이어트용 국물 요리로 식단을 채워보세요.

1. 저염 미역국 레시피 (소고기 없이)

재료: 불린 미역 한 줌, 들기름 1작은술, 마늘 1작은술, 양파 약간, 국간장 0.5작은술, 생수 500ml

1. 불린 미역은 먹기 좋은 크기로 자르고 찬물에 한 번 헹군 뒤 물기 제거
2. 냄비에 들기름과 마늘을 넣고 미역을 볶다가 물을 붓고 끓임
3. 국간장은 최소한만 넣고, 필요 시 다시마 육수로 간 보완
4. 양파를 넣고 10분간 끓이면 담백한 저염 미역국 완성

2. 저염 두부 김치찌개 (묵은지 X, 고기 X)

재료: 신선한 김치 1/2컵, 두부 반모, 양파 약간, 다시마 육수 500ml, 고춧가루 1작은술, 마늘 1작은술, 들기름 0.5작은술

1. 김치는 너무 신 것이 아니라 신선한 것을 사용해 짠맛 감소
2. 들기름에 김치와 양파를 볶다가 다시마 육수를 붓고 끓임
3. 두부는 큼직하게 썰어 중간에 넣고, 고춧가루와 마늘로 칼칼함 더함
4. 소금 간은 최대한 생략하거나 마지막에 아주 약간만 추가

3. 저염 국 & 찌개를 위한 꿀팁

4. 다이어트 식단에 활용하는 방법

국물 요리는 밥과 함께 먹으면 과식으로 이어지기 쉬우므로, 국물을 다 마시기보다는 내용 위주로 섭취하는 것이 좋습니다. 다이어트 중에는 밥을 현미나 귀리밥으로 바꾸고, 국이나 찌개는 국그릇보다 작은 볼에 담아 양 조절을 해보세요.

또한 같은 재료라도 조리법과 양념 선택에 따라 나트륨 함량은 크게 달라집니다. 오늘 소개한 레시피로 국물 요리의 부담은 줄이고 건강한 다이어트를 이어가보세요.

마무리

다이어트 중에도 따뜻한 국이나 찌개를 포기하지 않아도 됩니다. 중요한 건 자극적인 양념이 아닌, 식재료 본연의 맛을 살리는 것! 저염 레시피로 맛과 건강을 모두 챙기는 똑똑한 식단을 시작해보세요.