자취생도 쉽게 끓이는 된장찌개 레시피

된장찌개는 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 국민 반찬입니다. 하지만 자취를 시작하면서 요리가 부담스러운 분들에게는 어려운 메뉴로 느껴질 수도 있죠. 오늘은 최소한의 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있는, 초보 자취생을 위한 된장찌개 레시피를 소개합니다.

1. 기본 재료 준비하기

된장찌개는 냉장고에 있는 기본 재료만으로도 훌륭하게 완성됩니다. 아래는 1인분 기준입니다.

● 육수는 멸치와 다시마를 10분 정도 끓여 사용하면 감칠맛이 배가됩니다.
● 된장만 사용해도 좋지만, 고추장을 1/2작은술 추가하면 더 진한 풍미가 납니다.
● 청양고추 대신 고춧가루를 살짝 넣어 칼칼하게 즐겨도 좋아요!

된장찌개는 재료 손질이 간단하고, 한 번 끓이면 1~2끼는 충분히 먹을 수 있어 자취생에게 매우 효율적인 메뉴입니다. 냉장고에 남은 야채를 활용할 수도 있고, 간단한 반찬만 곁들여도 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다.

된장찌개는 끓여서 소분 후 냉동 보관해두면 바쁠 때 전자레인지로 데워 간편하게 식사를 해결할 수 있습니다. 찌개가 살짝 졸아들면 물을 약간 추가해 재가열하세요.

자취하면서 요리의 벽을 느끼고 있다면, 된장찌개부터 도전해보세요. 재료와 순서만 기억하면 누구나 실패 없이 만들 수 있습니다. 오늘 저녁, 집밥 느낌 가득한 따끈한 된장찌개로 한 끼 채워보는 건 어떨까요?