홈카페 분위기 살리는 티라미수 레시피

고급스러운 카페 디저트의 대표주자, 티라미수. 진한 에스프레소와 부드러운 크림, 그리고 촉촉한 시트가 어우러지는 이탈리아 정통 디저트를 이제 집에서도 손쉽게 만들어볼 수 있습니다. 오늘은 홈카페 분위기를 한층 더 높여줄 티라미수 레시피를 소개합니다.

티라미수란?

‘티라미수(Tiramisu)’는 이탈리아어로 “나를 끌어올려줘”라는 뜻을 가지고 있습니다. 그 의미처럼 기분이 좋아지는 달콤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 디저트입니다. 에스프레소와 마스카포네 치즈, 카카오 파우더가 조화를 이루며 입안에서 부드럽게 퍼지는 느낌이 매력 포인트입니다.

재료 준비 (2~3인분 기준)

• 마스카포네 치즈 250g
• 생크림 200ml (휘핑용)
• 달걀 노른자 2개
• 설탕 3큰술
• 에스프레소 또는 진한 커피 100ml
• 사보이아르디(레이디핑거) 또는 카스텔라
• 코코아 파우더 (장식용)
• 바닐라 익스트랙 (선택)

티라미수 만드는 순서

1. 먼저 마스카포네 치즈를 실온에 꺼내 부드럽게 풀어줍니다.
2. 생크림은 볼에 넣고 단단하게 휘핑해 냉장 보관합니다.
3. 달걀 노른자에 설탕을 넣고 거품기로 충분히 저어 크림색이 날 때까지 섞습니다.
4. 노른자 크림에 마스카포네 치즈를 넣고 섞은 뒤, 휘핑한 생크림도 넣어 부드럽게 섞습니다.
5. 레이디핑거 또는 카스텔라를 커피에 살짝 적신 후, 컵 또는 틀 바닥에 깔아줍니다.
6. 그 위에 치즈크림을 얇게 덮고, 다시 커피적신 시트와 크림을 반복해 올립니다.
7. 마지막으로 코코아 파우더를 체에 내려 위에 골고루 뿌립니다.
8. 냉장고에 3시간 이상 넣어 숙성시키면 완성!

홈카페 스타일로 꾸미는 팁

티라미수를 예쁜 컵이나 유리병에 담아 개별 디저트로 제공하면 훨씬 고급스러운 느낌을 연출할 수 있습니다. 민트잎이나 초코칩, 커피콩 등을 위에 살짝 얹어 장식하면 인스타그램 감성 홈카페 분위기가 완성됩니다.

보관과 즐기는 팁

냉장 보관 시 2~3일 내에 드시는 것이 가장 맛있습니다. 냉동 보관은 추천하지 않으며, 가능한 당일 또는 다음 날 안에 섭취해주세요. 마스카포네 치즈는 유통기한이 짧으니 구입 후 바로 사용하는 것이 좋습니다.

마무리하며

티라미수는 정성은 들어가지만, 복잡한 과정 없이 누구나 쉽게 만들 수 있는 디저트입니다. 고급 디저트 느낌을 살리면서도 재료만 준비된다면 30분 안에 완성할 수 있죠. 커피 한 잔과 함께하는 홈카페 타임에 티라미수 하나면 분위기가 달라집니다. 오늘 당장 만들어보세요!