한 그릇 푸짐한 덮밥 요리
바쁜 일상 속에서도 간단하고 든든하게 즐길 수 있는 요리를 찾고 있다면, ‘덮밥’만한 메뉴가 없습니다. 고기, 채소, 양념을 볶아 밥 위에 올리기만 하면 완성되는 덮밥 요리는 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있고, 식사 준비 시간을 단축할 수 있어요. 오늘은 대표적인 덮밥 요리 5가지를 소개합니다. 한 그릇으로 든든한 한 끼를 책임지는 메뉴들로 구성해봤습니다.
1. 소불고기 덮밥
달콤하고 짭조름한 불고기 양념은 밥과 찰떡궁합입니다. 남은 불고기를 활용해도 훌륭한 한 끼가 완성돼요.
✔ 재료
- 소고기 불고기용 200g
- 양파 1/2개, 당근, 대파
- 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 참기름, 마늘
✔ 만드는 법
- 야채는 채 썰고, 소고기는 양념에 10분 이상 재워둡니다.
- 팬에 양파와 고기를 볶다가 나머지 채소를 넣고 볶습니다.
- 밥 위에 불고기와 채소를 올리고 깨와 참기름으로 마무리합니다.
달걀프라이를 올리면 맛과 영양이 더해져요!
2. 제육덮밥
매콤한 양념의 제육볶음은 스트레스를 날려주는 맛! 누구나 좋아하는 국민 덮밥 메뉴입니다.
✔ 재료
- 돼지고기 앞다리살 200g
- 고추장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술
- 설탕, 마늘, 대파, 양파
✔ 만드는 법
- 양념장을 만들어 고기에 10분간 재워둡니다.
- 달궈진 팬에 고기와 채소를 함께 볶습니다.
- 밥 위에 올리고 쪽파나 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
깻잎을 곁들이면 향긋함이 배가됩니다.
3. 버섯불고기 덮밥
고기는 적게, 채소는 많이! 건강식으로도 손색없는 버섯불고기 덮밥입니다. 표고, 새송이, 느타리 등 다양한 버섯을 활용해보세요.
✔ 재료
- 소고기 또는 돼지고기 150g
- 표고, 새송이 등 버섯 2컵
- 양파, 간장, 참기름, 마늘
✔ 만드는 법
- 버섯은 손질 후 슬라이스하고 고기는 얇게 썰어 양념에 재웁니다.
- 팬에 마늘과 양파를 볶고 고기와 버섯을 함께 볶습니다.
- 밥에 올리고 깨소금, 참기름 한 방울 추가해 완성!
4. 오야코동 (닭고기 달걀덮밥)
‘부모와 자식’이라는 의미의 오야코동은 닭고기와 달걀의 조합으로 만들어진 일본식 덮밥입니다. 부드럽고 달달한 맛이 특징이에요.
✔ 재료
- 닭다리살 150g, 양파 1/2개, 계란 2개
- 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다시마육수 또는 물
✔ 만드는 법
- 양파와 닭고기를 간장, 설탕, 육수에 넣고 끓입니다.
- 익으면 계란을 풀어 가장자리에 붓고 반숙으로 익힙니다.
- 밥 위에 부드럽게 얹어 완성합니다.
계란은 두 번에 나눠 부으면 식감이 살아나요.
5. 참치마요 덮밥
자취생 최애 메뉴 중 하나인 참치마요 덮밥은 재료도 간단하고 만들기도 쉬워 점심 한 끼로 딱입니다.
✔ 재료
- 참치캔 1개, 마요네즈 2큰술, 간장 1작은술
- 밥, 김가루, 삶은 계란
✔ 만드는 법
- 참치는 기름을 빼고 마요네즈, 간장을 섞습니다.
- 밥 위에 김가루, 참치마요, 삶은 계란을 올려줍니다.
- 기호에 따라 스리라차나 간장조림 계란 추가 가능!
마무리하며
덮밥은 재료 손질도 간단하고 설거지도 적어 바쁜 일상에 더없이 실용적인 메뉴입니다. 반찬 없이도 든든하고 맛있게 한 끼를 해결할 수 있는 덮밥 요리, 오늘 저녁엔 어떤 덮밥을 드셔보시겠어요? 소개한 레시피들 중 하나를 골라 바로 따라 해보세요. 입맛도 살리고, 요리하는 재미도 느낄 수 있을 거예요.