브런치 스타일 오믈렛 만들기
오믈렛은 간단하지만 영양가 높고, 보기에도 예뻐 브런치 메뉴로 인기가 많은 요리입니다. 프라이팬 하나만 있으면 손쉽게 만들 수 있어 바쁜 아침이나 여유로운 주말 브런치에 제격이죠. 오늘은 카페 못지않은 브런치 스타일 오믈렛을 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개합니다.
1. 재료 준비
가장 기본적인 오믈렛 재료부터, 풍미를 더해줄 추가 재료까지 준비해봅시다.
- 계란 3개
- 우유 또는 생크림 2큰술
- 소금 약간
- 버터 1큰술
- 양파 1/4개, 다진 것
- 파프리카 1/4개, 다진 것
- 베이컨 또는 햄 약간
- 피자치즈 또는 슬라이스 치즈 한 장
- 후추 약간, 파슬리 약간 (선택)
2. 오믈렛 만드는 순서
- 계란을 그릇에 풀고 우유, 소금, 후추를 넣어 잘 섞어줍니다.
- 프라이팬에 버터를 녹인 후, 다진 양파와 파프리카, 베이컨을 볶아줍니다.
- 야채가 살짝 투명해지면 팬에서 꺼내 따로 준비합니다.
- 같은 팬에 약불을 유지한 채 계란물을 붓고 저어주며 부드럽게 익힙니다.
- 계란이 반쯤 익으면 볶은 재료와 치즈를 가운데 올립니다.
- 주걱으로 양쪽을 접어 반달 모양으로 만들고 약불에서 30초 정도 더 익힙니다.
Tip: 너무 센 불에서는 계란이 거칠어지기 쉬우니 반드시 약불에서 천천히 익히는 것이 포인트입니다.
3. 오믈렛과 어울리는 곁들임 메뉴
브런치 스타일로 즐기려면 간단한 곁들임 음식도 함께 준비하면 더욱 완성도 있는 식사가 됩니다.
- 토스트 또는 베이글 한 조각
- 방울토마토, 어린잎채소 샐러드
- 오렌지 주스나 아메리카노 한 잔
마무리
카페 브런치 부럽지 않은 오믈렛 한 접시는 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다. 포슬포슬한 계란의 식감과 안에 든 재료의 고소함이 어우러져 누구나 좋아할 메뉴입니다. 오늘 아침이나 주말 브런치 시간에 오믈렛 한 판으로 따뜻한 시간을 즐겨보세요.